Blomkåls couscous salat med mandler og parmesan.

Blomkål mm.

Jeg har en super god veninde, Eva, som bare kan det her med lækre salater, som samtidig er lidt anderledes! Hun anbefalede mig at prøve denne her salat på basis af blomkål, der rives i forskellige str på et rivejern – så det får en couscous lignende konsistens!

Her til aften fik vi en lammeculotte med flødekartofler. Og så havde jeg 1 lille broccoli og 1 lille blomkål! Så jeg endte med at lave både en broccolisalat og så kastede jeg mig over blomkålen også! Begge dele med en del twist i forhold til hvordan man normalt laver det – men det blev super godt! Og jeg kan varmt anbefale at prøve salaterne af!

Her er opskriften på blomkålssalaten!

Blomkåls couscous salat med ristede mandler og parmesan.

Ingredienser :

  • 1 lille blomkål ca 100 gram
  • 100 gram parmesan
  • 100 gram ristede mandler
  • 3 spsk citronsaft

Sådan gør du :

Blomkål skylles og rives på de forskellige sider af et rivejern, så blomkålen kommer ud i forskellig revet str.

Mandlerne ristes på en pande og hakkes groft.

Parmesan rives også på de forskellige sider af rivejernet – man kan tage lidt mindre ost i salaten til en start, hvis man er bekymret for at det bliver for meget!

Blomkål, mandler og parmesan blandes godt og citronsaft tilsættes!

Velbekomme 😋

Blomkåls couscous salat med mandler og parmesan

Blomkåls salat og broccolisalat

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *