Koldskålskage

Koldskålskage med ganache: Jeg fandt en super flot hjemmeside forleden med de fineste hjemmelavede kager! Og da vi fik besøg af svigerforældrene igår – vi ser LykkePer sammen – så tænkte jeg at det måtte jeg lave til kaffen! Som jeg plejer – så har jeg lavet en del om på opskriften så den passer […]

Læs mere

Marensbunde med is og frugt

Dessert! Nytårsaften har vi tradition for at være sammen med mine svigerforældre og mine egne forældre! Det er utrolig hyggeligt og afslappende – og meget passende når jeg ikke altid er på toppen! Vi deles så om at stå for maden! Feks sørger svigerfar for forret osv! På den måde kan alle slappe af og […]

Læs mere

Super lækre romkugler

Hjemmelavede romkugler : Jeg har længe haft lyst til at lave romkugler sammen med pigerne! Og nu hvor de var hjemme her i ferien, syntes jeg at det var et godt projekt for os! Så jeg fik handlet ind til hvad vi skulle bruge til det, og endte op med et super lækkert resultat! Pigerne […]

Læs mere

Macarons

Macarons Macarons – lille men lækker – men hvor har jeg dog bøvle for at kunne finde ud af at lave dem! Mit første forsøg endte ud i en ALT for stor en af slagsens. Den smagte udemærket og havde også fine fødder. Men i forhold til hvordan de skal se ud… Ja så var […]

Læs mere

Tiramisu

Medbragt kage! Jeg elsker at bage og lave mad. Og fordi jeg ikke altid har så mange kræfter pga min cancer – så er det dejligt at have det som hobby. Jeg befinder mig i en anden verden når jeg står i mit køkken – her er jeg ikke den syge, men derimod hende som […]

Læs mere

Hjemmelavede karameller med mint og krokant.

Hjemmelavede karameller. Dette er en lidt stor opskrift, og den endte faktisk med at der blev 2 portioner hjemmelavede karameller ud af den. Der blev både lavet flødekarameller med havsalt samt en version med knust chokolade fra den nye Daim med mint! Begge dele blev rigtigt gode. Så er du til den gammeldags version lavet […]

Læs mere

Hjemmelade karameller med lakrids og superflyers.

Hjemmelavede karameller. Ud over at det er hyggeligt at stå og lave sine egne karameller! Og selv kunne bestemme hvilken smag de nu engang skal have. Så er det også en hyggelig ting at lave i køkkenet, sammen med sine børn. Jeg har prøvet at lave 2 forskellige versioner! En på kondenseret mælk som base. […]

Læs mere

Professor Niels Quist – min helt!

Weekend alene med pigerne ❤️ Jeg har haft en super super dejlig weekend – jeg har været helt alene med pigerne fra fredag kl 14 – søndag kl 21! Jeg var alene med pigerne, fordi manden var på herretur med nogle af hans kammerater! Pigerne havde glædet sig helt vildt til at skulle være alene med […]

Læs mere

Cheesecake

Cheesecake, ostekage eller kiksekage! Kært barn har mange navne – og det gælder også for denne her cheesecake! Jeg har egentlig altid kendt kagen som ostekage – og det var altid et hit når min mor lavede den! Det var ofte når vi havde gæster, at den var lavet til aftenskaffen! Og som pynt var […]

Læs mere

Lækker brownie med blød midte og chokolade skildpadder

Brownie : Jeg er faktisk ikke så vild med mørk chokolade, men kan dog godt lide en god brownie med is til! Dog er en god brownie for mig, en som er blød og lækker i midten! Jeg så tilfældigvis en opskrift på en meget lækker vegansk brownie, som opfyldt kriterierne! Samtidig ville jeg så […]

Læs mere

Chokolade- Karamel småkager

At bage småkager med sin datter! Jeg elsker at bage med mine piger! Vi bager alt fra småkager til brød til skærekage osv! Noget af det sjove for mig, er at se deres forskelligheder skinne igennem når vi bager! Feks er min store pige meget flyvsk, så vi har mel osv over det hele når […]

Læs mere

Svigermors sommerdrøm med makroner og daim

Farmors indslag på bloggen. Min kære svigermor har et par gange lavet en super lækker dessert til os. Den er utrolig let og lækker og samtidig så nem at lave – så det er faktisk pigerne der har stået for den. Jeg har været lidt i tvivl om jeg skulle bringe den herinde – men […]

Læs mere

Slukefter Kro, Vojens.

Kærestetur og Deal på nettet! Manden og jeg havde lige behov for at se hinanden i øjnene, uden at de små høns var i nærheden. Pigerne er nået den alder nu, hvor det er MEGA spændende, hvad de voksne snakker om! Vi synens begge at det er hyggeligt at de er blevet så gamle nu, […]

Læs mere

Gin og Tonic Is (til voksne)

Gin og Tonic på en anden måde. Hvis man er til Gin og Tonic, som jeg, og gerne vil servere en lille aperitif eller lignende – så kan jeg klart anbefale disse Gin og Tonic is. De er ikke ultra søde, men sødere end en normal Gin og Tonic drink. Vi fik dem som en […]

Læs mere

Flamberede bananer

Minder fra min barndom. Som barn var jeg hver vinter på ferie på de kanariske øer med mine forældre. Der havde vi den tradition at vi lavede flamberede bananer. Det smager utrolig godt med de små kanariske bananer, så det var altid noget, som vi så frem til at skulle lave dernede. Idag er det […]

Læs mere

Crepe suzette – flamberede pandekager

Flamberede pandekager – crepe suzette. Jeg stod for at skulle lave dessert til familien den anden dag. Jeg blev enig med mig selv om at det skulle være flamberede pandekager, også kendt som Crepe Suzette. Jeg elsker flamberede bananer og pandekager, men jeg valgte pandekagerne denne her gang, da der også var børn som skulle […]

Læs mere

Hjemmelavet parfait is / vanilje flødeis og pistacie is ♥️

Gode intentioner… Jeg har lidt svært ved at finde nogle sundhedsfremmende oplysninger, som skulle give grund til at man skal hoppe ud i at lave denne her hjemmelavede is! Andet end at den er super god, nem at lave og smager fantastisk! Og så kan man variere smagen ligeså man lyster! Det i sig selv er […]

Læs mere

Creme Brulee med citrongræs og ingefær

Waga Mama! I Tivoli i København er der en restaurant som hedder Waga Mama! Derinde fik jeg en super lækker creme brulee med citrongræs og ingefær og dertil en mango sorbet! Nøj det smagte  godt og jeg har mange gange forsøgt selv at lave det! Jeg har dog aldrig ramt det helt – MEN det […]

Læs mere

Crumble med hasselnødder og andet godt

Crumble Sidst jeg lavede en dessert, var det med hjemmelavet sorbeer ovenpå en lækker crumble. Det blev super godt, og da vi havde ekstra i fryseren af de 2 sorbeer, tænkte jeg at jeg ville afprøve en ny crumble som bund. Det blev rigtigt godt. Desserten blev derfor blåbær sorbet, friskost sorbet på en lækker […]

Læs mere

Jordbær-/ blommegrød med crumble og flødeskum

Dessert med jordbær, blommer, crumble og flødeskum.   Den anden dag skulle vi lige have lidt hygge efter aftensmaden, og ja hvad har man så lige i huset… Heldigvis havde jeg været så heldig at en god veninde, var kommet forbi med en portion jordbær/blommegrød, hvilket jeg havde stående i køleskabet. Så lavede jeg en […]

Læs mere

Munkebjerg Hotel og Restaurant Tree Top, Vejle

Munkebjerg Hotel. Min mand og jeg har et par gange været gæster på Munkebjerg Hotel. Vi har været heldige at finde nogle tilbud, hvor man har kunne få overnatning i et af deres Tree Top værelser. Med i tilbuddet har så også været morgenmadsbuffet. Samt gourmet middag på Restaurant Tree Top, og gratis adgang til […]

Læs mere