Græske farsbrød i bacon på bund af skivede kartofler.

Pinterest : Jeg faldt over en lidt anderledes opskrift på pinterest på : små farsbrød viklet i bacon, og på en bund af skivede kartofler, den anden dag. Jeg synes det lød spændende selve grundideen – så idag afprøvede Sienna og jeg konceptet, dog med lidt anden og mere børnevenlig udgave. Maden blev accepteret af […]

Læs mere

Twistede kartofler med drys af parmesan, paprika og hvidløg.

Twistede kartofler!  Jeg faldt over en opskrift på nogle twistede kartofler på træpinde forleden. Det er store bagekartofler som man kommer på en træpind! Man vælger selv om kartoflerne skal være med eller uden skræl! Jeg valgte at lave dem uden skræl! Når de så er kommet på træpinden, skærer man, med en skarp kniv, […]

Læs mere

Falafel – falafel kugler til pitabrød mm

Inspiration fra en veninde. Jeg havde aldrig prøvet at spise falafel før jeg var på besøg hos en god veninde. Hun havde lavet det til aftensmad, og jeg blev utrolig betaget af at man kan få kikærter til at smage så godt. Så da vi igår fik pitabrød – så var det med falafel kugler […]

Læs mere

Tzatziki

Tzatziki Jeg er vild med tzatziki! Jeg synes det er et super tilbehør til mange ting og denne her opskift er god og velbalanceret! Tilpas med hvidløg uden at det er for meget! Igår fik vi hjemmelavet pitabrød og her brugte vi tzatziki som “dressing”. Idag skal vi have en roastbeef med flødekartofler til, og […]

Læs mere

Wokret med jomfruhummer og edamamebønner.

Wokret med Jomfruhummer og edamamebønner. Jeg har aldrig prøvet mig ud i hverken jomfruhummer eller edamamebønner. Men ved et tilfælde havde Bilka et godt tilbud på jomfruhummer fra princip. Så jeg blev enig med mig selv om at det var tid til at begive sig ud på nye vover! Så jeg har haft dem i […]

Læs mere

Spaghetti Carbonara med asparges

Italiensk mad. Jeg elsker italiensk med – og især deres pastaretter. Jeg har længe gerne ville lave en spaghetti carbonara, men har ikke rigtigt kunne finde en god opskrift på det! Nu får vi jo mad fra Årstiderne indimellem og det har vi også fået i søndags! Og en af retterne var så tilfældigvis spaghetti […]

Læs mere

Pasta med rejer og bacon i hvidvinsflødesovs

Pasta og fløde… Jeg elsker frisk pasta og meget gerne i en flødesovs Ala Pasta Carbonara! Jeg har bare aldrig rigtigt fået taget mig sammen til at prøve mig frem til at lave det selv! Men her på det sidste har jeg fået mere lyst til at prøve mig lidt frem og efter at have googlet […]

Læs mere

Bagte hvidløgs tomater.

Tilbehør til en hyggelig aften. Min gamle lærling introducerede mig for at lave de her bagte cherrytomater, som tilbehør til aftensmaden, eller feks tapas. De er utroligt nemme at lave og så smager de bare ultra godt! Af sunde positive ting kan fremhæves følgende : Tomater : De er fulde af lycopen som er gavnligt […]

Læs mere

Kartoffel pizza med hvidløg og rosmarin

Hjemmelavet pizza … er nu bare lækkert – specielt hvis man har en pizzasten til at bage den på! Vi fik foræret en pizza sten til vores grill, men er så heldig at den også passer ind i ovnen. Det betyder at med den rigtige bund, kan vi få os en rigtig sprød pizza. Herhjemme […]

Læs mere