Hønsekødssalat med bacon

Hønsekødssalat. Jeg elsker en god frokost, og en af mine favoritter en en hønsekødssalat med bacon og så med en nybagt crossaints til. Det fik jeg her forleden sammen med familien, og selve salaten blev virkelig god. Så den skal I ikke snydes for! Det er den lidt udvidede version, hvor jeg har kogt kyllingen […]

Læs mere

Hjemmelavede karameller med mint og krokant.

Hjemmelavede karameller. Dette er en lidt stor opskrift, og den endte faktisk med at der blev 2 portioner hjemmelavede karameller ud af den. Der blev både lavet flødekarameller med havsalt samt en version med knust chokolade fra den nye Daim med mint! Begge dele blev rigtigt gode. Så er du til den gammeldags version lavet […]

Læs mere

Hjemmelade karameller med lakrids og superflyers.

Hjemmelade karameller. Ud over at det er hyggeligt at stå og lave sine egne karameller, og derved selv kunne bestemme hvilken smag de nu engang skal have. Så er det også en hyggelig ting at lave i køkkenet sammen med sine børn. Jeg har prøvet at lave 2 forskellige versioner – en på kondenseret mælk […]

Læs mere

Parenteral ernæring

Kvalme og Bekymringer! Lige en lille opdatering herfra! Det går bedre – heldigvis! Kvalmen er blevet tøjlet med hjælp fra prednisolon (binyrebarkhormon) og ekstra kvalmestillende piller! Det har dog været en hård nyser denne gang! Normalt får jeg det hurtigt bedre når jeg begynder på prednisolon! Og har ikke behov for ekstra piller ved siden […]

Læs mere

Kærnemælkshorn med marcipan

Inspiration… Det er altid rart med lidt inspiration i hverdagen, og denne gang kom det fra min kære svigerinde! Hun havde lavet marcipanhorn ud fra en opskrift på femina, og jeg kunne simpelthen ikke få de her horn ud af hoved 😋 Så jeg gik ind og kiggede på feminas hjemmeside, og faldt så over […]

Læs mere

Tarmslyng, infektion og flydende ernæring i blodårerne!

Et pip herfra! Ja det er vist ved at være tid til en lille opdatering herfra! Desværre ikke med de mest opløftende nyheder! Ærligt så er mit humør ikke det bedste for tiden! Men det er også svært at være glad når man kører på 18 døgn af en indlæggelse! Tarmslyng! Jeg blev indlagt for […]

Læs mere

Cookies med snickers

ICookies! Jeg elsker når man får en god lækker cookies til feks eftermiddagskaffen! For mig er de perfekte cookies sprøde i kanten og med en blød midte! Disse her cookies opfylder de krav – og det er den opskrift, som jeg altid vender tilbage til! De er bedst når de er bagt på selve dagen, […]

Læs mere

Vellykket operation ved Niels Quist.

Operation overstået. Jeg skulle jo have operereret mine knuder i mit maveskind væk i tirsdags. Desværre var der for mange på deres operations program. Så efter at have ligget og fastet i 6 timer, kom lægen ind og beklagede at de måtte sende mig hjem med uforrettet sag. Heldigvis så havde de fundet en tid […]

Læs mere

Street Food

Street Food i Vejle! Street Food er nu også kommet til Vejle og forleden havde manden og jeg en ledig stund, og besluttede os for at afprøve konceptet! Konceptet findes også i blandt andet København og i Århus! Jeg ville gerne besøge begge steder, men har endnu ikke haft mulighed for det! I Vejle ligger […]

Læs mere

Professor Niels Quist – min helt!

Weekend alene med pigerne ❤️ Jeg har haft en super super dejlig weekend – jeg har været helt alene med pigerne fra fredag kl 14 – søndag kl 21! Jeg var alene med pigerne, fordi manden var på herretur med nogle af hans kammerater! Pigerne havde glædet sig helt vildt til at skulle være alene med […]

Læs mere

Weekend og weekend igen.

Udskiftning af nefrostomi dræn. Sidste weekend gik med at jeg om fredagen skulle have skiftet dræn, og resten af weekenden med Girl Power Party for pigerne. Vi har længe haft lovet dem at vi skulle arrangere noget fest! Så det var jo så lige helt “perfekt” at det endte med at falde sammen med min […]

Læs mere

Salat med fennikel og blåbær!

Salat med fennikel og blåbær – blandt andet! Denne her salat laver jeg ofte når vi får gæster! Fordi der er så mange forskellige ting i den, så er den ikke den billigste salat, man kan finde på! Men den smager virkelig godt – som min datter sagde igår – “det er bare verdens bedste […]

Læs mere

Wokret med jomfruhummer og edamamebønner.

Wokret med Jomfruhummer og edamamebønner. Jeg har aldrig prøvet mig ud i hverken jomfruhummer eller edamamebønner. Men ved et tilfælde havde Bilka et godt tilbud på jomfruhummer fra princip. Så jeg blev enig med mig selv om at det var tid til at begive sig ud på nye vover! Så jeg har haft dem i […]

Læs mere

Super lækre burgerboller.

Burgerboller med pulled pork! I denne uges madplan, indgik det at vi onsdag skulle have burgerboller med pulled pork og coleslaw! Da jeg handlede ind til det, var jeg lidt ambivalent med om jeg skulle købe burgerboller. Eller om jeg skulle tage mig sammen og selv bage! For mig handler det altid om jeg har […]

Læs mere

Restaurant 14 01 – Tapas og Burgers i Vejle.

Restaurant 14 01 – Tapas og Burgers! Indrømmet – jeg ELSKER tapas anretninger når vi er på restaurant! Dels fordi at jeg så kan bestille den mængde jeg rent faktisk kan spise, og derved ikke behøver at levne! Men også fordi at man så har muligheden for at smage mange forskellige ting på en gang! […]

Læs mere

Sådan laves en brun sovs 👍

Brun sovs… Er virkelig noget jeg bare elsker til en god steg. Men jeg har virkelig haft store problemer med at finde en god måde at få det til at blive ordentligt! Så jeg har allieret mig med min gode ven google. Og er nu endelig kommet dertil i mit liv, hvor jeg kan servere […]

Læs mere

Nostalgi og ønsket om en ny krop!

At være lidt nostalgisk.. Min søde veninde Anja og jeg har børn på samme alder! Og her forleden sendte hun mig et billede af vores de mindste og pyha jeg kneb lige en lille tåre! Er de ikke skønne ♥️ For det meste så tænker jeg ikke så meget over de begrænsninger som jeg nu […]

Læs mere

Squash frikadeller

Livet på landet… Min mor og far bor på et nedlagt landbrug på Fyn – totalt landidyl med stråtag og bindingsværk! Flot og velholdt 3 længet gård med en del jord til! Som barn elskede jeg at bo der, i mine ungdomsår var det knap så spændende 😉. Men nu hvor jeg er blevet voksen […]

Læs mere

Hybenrose- blommemarmelade med vanilje.

På tur i naturen. Pigerne og jeg tog på jagt i naturen efter brombær og hvad vi ellers fandt af bær. Vi var så heldige at på vores tur fandt vi udover brombær, også 3 sorter af vilde blommer samt hybenrosenblade! Rosen bladene var lidt en ide jeg havde fået lyst til at udføre – […]

Læs mere

Brombærjagt

Brombærjagt! Sophia (min store pige) ville meget gerne at vi skulle en tur ud og plukke brombær sammen. Tæt på hvor vi bor, er der et fint krat fyldt med de fineste vilde brombær. Jeg elsker vilde brombær – selvfølgelig ikke pga de elendige torne 😉 – men vilde brombær har bare en utrolig sødme. […]

Læs mere

CT-skanning – positivt nyt! ♥️

Min yndlingslæge…  Igår skulle jeg mødes med en af de læger, som altid behandler mig ordentligt og med respekt! Det er overlæge Lars Ulrich Hansen, som er den mest dygtige og omsorgsfulde læge jeg længe har mødt! Vi skulle snakke omkring mine nefrostomi katetre og mit ønske om at få indvendige katetre igen! Overlæge Lars […]

Læs mere

Indlæggelse og CT skanning

Indlæggelse igen. Vi kom hjem søndag aften, efter 6 dage med skøn camping i Silkeborg. Ingen af os havde lyst til at skulle hjem, men min mand skulle jo på arbejde igen. Mandag morgen startede ud med tøjvask og atter tøjvask. Jeg var ikke helt frisk, så det var dejligt at det “bare” var tøjvask. Så […]

Læs mere

Sejltur – videre fortalt!

Tilbage til familien. Efter 5 dage hjemme, fik jeg endelig lov til at tilslutte mig familien igen på båden. Det var utrolig dejligt at se dem igen, selvom at mit humør faktisk ikke var det bedste. Jeg kan godt mærke at jeg mister gejsten og humøret, jo mere bøvl jeg har med at få arrangeret […]

Læs mere

Mojito – nem og velsmagende, og næsten klassisk 🍹

Mojito. Jeg ELSKER en god mojito – men har faktisk haft ret svært ved at lave en selv. Altså jeg kunne selvfølgelig sagtens lave en mojito – men jeg syntes bare ikke at den smagte af nok! Og mange gange så endte den med at blive for sur! Så jeg har haft spurgt mig lidt […]

Læs mere

Årø Vingård / Aarø Vingård

En afstikker på vandet til Årø Vingård. I familien der sejler vi så tit vi kan komme afsted med det, og vejret selvfølgelig er med os! Her i pinsen var vi så så heldige at vejr, vind og helbred tillod os at sejle til Årø! Årø er en skøn lille ø som ligger ud for […]

Læs mere

Tanker omkring livet som døende ung kvinde og samtidig mor.

Opfordring! Jeg har modtaget følgende opfordring på min blog : ———————————————————————————————————————————— “Jeg er ved at læse til sygeplejerske. – Faktisk overvejer min gruppe og jeg, at fortolke på nogle af dine indlæg. – Vi skriver om eksistentielle forhold, når mødre til mindre børn er syge med cancer.: Eksistentielle problemstillinger kan eksempelvis handle om: Manglende mening […]

Læs mere

Lidt nyt – nu fra hjemmefronten ♥️

Hjemme igen efter lang indlæggelse. Så fik jeg endelig lov til at komme hjem igen! Efter 20 dages indlæggelse, så var det virkelig tiltrængt at komme hjem i egne vante rammer! Mor havde godt nok tilbudt at hun ville komme over og sove ved mig, eller hente mig til Fyn så jeg kunne sove hos […]

Læs mere

Skod dag!

Endnu en oprensning ! Torsdag skulle jeg have min 4. oprensning af mit ar! Jeg var nr 3 på listen, men endte med først at komme kl 1730! Det er bare lang tid at skulle faste og tørste! Denne her gang skulle jeg ikke i fuld bedøvelse/narkose! Min læge havde overtalt mig til at prøve […]

Læs mere

Stadig indlagt…. SUK 😵

Endelig Stuegang. Fredag aften fik jeg endelig stuegang og dermed svar på hvordan operationen var gået torsdag! Det er lang tid at vente på oplysninger om hvordan operationen gik! Selve operationen var gået fint – da de havde åbnet op, var der ganske rigtigt en byld med betændelse! Den fik lægen renset væk og der […]

Læs mere

Vel overstået operation!

Operation! Nu er klokken 22:11 og jeg ligger på sygehuset og gør status for idag! Jeg var nummer 2 på programmet til operation! Patienten før mig fik fjernet sin nyre, så det tog en del tid! Jeg kom for omkring kl 14:00! Det var lang tid at vente uden at få noget mad! Jeg skulle […]

Læs mere

Vel overstået påske og nu ny ikke planlagt operation 👎

Påskens projekter! Jeg havde ikke de store planer her i påsken, hvilket var super dejligt! Så vi nød rigtigt at være hjemme og hygge med pigerne! Men jeg må sande at pigerne er ved at være store, for inden jeg fik set mig om, havde de en masse planer! Som ikke indvolverede os! Det var […]

Læs mere

Krise mellem døtrene og fremgang med min medicin!

En gang maler – altid maler i hjertet ♥️ Det går en anelse bedre for tiden. Så da min veninde fortalte at hun skulle i gang med at male hendes køkken, så tilbød jeg at komme og hjælpe! Jeg savner virkelig at male. Mit problem er jo at mit tidligere erhverv – Malermester – både […]

Læs mere

Silkeborg, håndbold og ny indlæggelse.

Silkeborg. I fredags blev pigerne og jeg endelig klippet! Det har vi virkelig trængt til længe, så det var skønt endelig at komme ned og få det gjort! Pigerne har haft virkelig slidte spidser, efter at de i dec, kom hjem fra Kap Verde med fletninger! Og jeg trængte bare sådan i al almindelighed! Efter […]

Læs mere

Lækker banankage!

Intet skal gå til spilde… Jeg havde en del bananer, som virkelig trængte til at blive brugt! Derfor besluttede jeg mig for at se om jeg ikke kunne finde lidt inspiration til en banankage! Efter at have googlet lidt rundt på nettet efter ideer, samt tjekket mine skabe for hvad der kunne være godt at […]

Læs mere

Gener, test og madlavning!

Ny fasination : Min søde mor har for noget tid siden, gjort mig opmærksom på, en for mig, spændende side på intragram. Den hedder “ugly-by-Nature”. Den handler egentlig mest om tips til hvad forskellige planter, frø mm gør af gode ting for kroppen. Til at starte med, nærlæste jeg det ikke så meget, men det […]

Læs mere

Indlæggelse endelig slut – Hjem, kære hjem ❤️

Hjemme igen! Igår onsdag fik jeg endelig lov til at komme hjem igen efter endnu en lang indlæggelse!  Dejligt! Mine blodprøver var endelig gode nok på alle fronter og jeg fik sandelig også nået at få lavet en ny port a cath! Dagen startede som den plejede med blodprøver og så skulle jeg i bad! […]

Læs mere

Stadig indlagt på urinvejskirugisk sengeafdeling!

Update på indlæggelsen! Jeg er desværre stadig indlagt! Virkelig bare rigtigt rigtigt træls! Det værste er at jeg muligvis godt kunne have taget før hjem, hvis lægerne bare havde handlet på blodprøver mm med det samme! Det viste sig nemlig onsdag eftermiddag,at de opdagede at den urin der var blevet stikset søndag aften, viste tegn […]

Læs mere

Naturmedicin mod cancer

Jeg plejer ikke at være positiv stemt overfor afprøvning af naturmedicin mod cancer. Hvis jeg skal være helt ærlig – så gør jeg det for min kære mors skyld. Hun læser og læser på nettet, omkring forskellige naturlige veje, til at bekæmpe den lorte sygdom, som er ved at invadere min krop stille og roligt. […]

Læs mere

Rensning af stents

Narkose og rensning af stents. Sov på sygehuset fra igår til i nat! Skal nemlig møde kl 7 og det er lidt svært, når ungerne også skal op og i skole til kl 8! Er nummer 2 på programmet, og personen før mig skal bare have lagt et dobbelt J kateter, så jeg burde ikke […]

Læs mere

Superfood – Havtorn

Skagen og havtorn. Da vi var i Skagen var vi ude ved stranden og i klitterne voksede der masser af Havtorn. Man må sige at det virkelig er et yderst “hyped” bær, men de stod jo nærmest og kaldte på mig, så jeg klippede lidt grene af og tog med hjem. Jeg googlede mig frem […]

Læs mere

Jakobs Cafe, Skagen

Jakobs cafe i Skagen. Vi var i Skagen i weekenden og lørdag var vi inde og afprøve Jakobs Cafe. Vi ville afprøve deres mad! Ud over at være en “almindelig” cafe i dagstiden, så omdannes den til bar om aftenen. De har også Bed & Breakfast. Man kan både sidde inde og ude, og stemningen er […]

Læs mere

Naturlægemiddel Urtepencil

Blærebetændelse og urtepensil… Jeg har jo så mange problemer med vedvarende blærebetændelse. Men lægerne sagde sidst at jeg skulle vende mig til symptomerne! Samt kun komme på sygehuset, enten ved feber eller meget stærke smerter. Så jeg har googlet efter noget, som måske kunne hjælpe!En god veninde foreslog så at jeg skulle prøve de her […]

Læs mere

Familietur til Lalandia Rødby, trods forhindringer

Indlagt : Åh ja – har været indlagt igen med diverse symptomer på infektion, nyreudvidelse, drænstop osv osv. Og det kommer jo altid ubelejligt – vi har nemlig planlagt at skulle en tur til Lalandia Rødby med pigerne på forlænget weekend. Det går heldigvis bedre nu, men skal tage stilling til om vi tør at […]

Læs mere

Min vej igennem alternativ behandling og naturmedicinens verden

Naturmedicin kontra almindeligt medicin. Da jeg blev syg tilbage i 2011, gik jeg ikke så meget op i andet end det konventionelle medicin. Til gengæld gik min mor meget op i det, og googlede frem og tilbage for at finde noget der ville kunne hjælpe. Vi havde en bekendt hvis søster fik C-vitamin IV, og […]

Læs mere

Opsummering af mit liv med cancer ved lægerne

Opsummering af min vej fra august 2011 til efteråret 2017. Som skrevet i forrige indlæg, vil dette indlægge være en opsummering af min tid som kræftpatient, fra start til nu! Jeg starter ved at jeg fik Sienna – måske startede kræften før, måske senere, men et eller andet sted, skal man jo begynde! Opsummering “inden” […]

Læs mere

Hvad fører til at man har cancer?

Nystartet blog. Som skrevet i forrige indlæg, så har jeg netop startet med at blogge. Dels for at have et sted til alle mine tanker, men også et sted hvor mine 2 piger kan læse lidt om mine tanker, når de bliver ældre. Det kan det godt være lidt svært at sige – “ DER […]

Læs mere