Twistede kartofler med drys af parmesan, paprika og hvidløg.

Twistede kartofler!  Jeg faldt over en opskrift på nogle twistede kartofler på træpinde forleden. Det er store bagekartofler som man kommer på en træpind! Man vælger selv om kartoflerne skal være med eller uden skræl! Jeg valgte at lave dem uden skræl! Når de så er kommet på træpinden, skærer man, med en skarp kniv, […]

Læs mere

Super lækker salat med blandt andet spidskål og jordbær

Spidskål : For nogle uger siden var familien og jeg et smut i sommerhus! Vi var afsted sammen med mine svigerforældre, samt en fælles god veninde Eva! Når vi er i sommerhus sammen, så skiftedes vi til at stå for maden! Lørdag stod Eva så for det! Hun laver altid noget mega lækkert mad og […]

Læs mere

Hønsekødssalat med bacon

Hønsekødssalat. Jeg elsker en god frokost, og en af mine favoritter en en hønsekødssalat med bacon og så med en nybagt crossaints til. Det fik jeg her forleden sammen med familien, og selve salaten blev virkelig god. Så den skal I ikke snydes for! Det er den lidt udvidede version, hvor jeg har kogt kyllingen […]

Læs mere

Salat med fennikel og blåbær!

Salat med fennikel og blåbær – blandt andet! Denne her salat laver jeg ofte når vi får gæster! Fordi der er så mange forskellige ting i den, så er den ikke den billigste salat, man kan finde på! Men den smager virkelig godt – som min datter sagde igår – “det er bare verdens bedste […]

Læs mere

Wokret med jomfruhummer og edamamebønner.

Wokret med Jomfruhummer og edamamebønner. Jeg har aldrig prøvet mig ud i hverken jomfruhummer eller edamamebønner. Men ved et tilfælde havde Bilka et godt tilbud på jomfruhummer fra princip. Så jeg blev enig med mig selv om at det var tid til at begive sig ud på nye vover! Så jeg har haft dem i […]

Læs mere

Hjemmebagte flutes

Hjemmebagte flutes – også til vegansk livstil! Der er ikke noget bedre end et lækkert stykke flutes som tilbehør til alt fra vinterens supper til sommerens grillmad! Her er en nem og hurtig opskrift på flutes, som ikke kræver megen arbejdstid! De bliver ekstra gode hvis man har tid til at “hånd-ælte” dem inden de […]

Læs mere

Spaghetti Carbonara med asparges

Italiensk mad. Jeg elsker italiensk med – og især deres pastaretter. Jeg har længe gerne ville lave en spaghetti carbonara, men har ikke rigtigt kunne finde en god opskrift på det! Nu får vi jo mad fra Årstiderne indimellem og det har vi også fået i søndags! Og en af retterne var så tilfældigvis spaghetti […]

Læs mere

Små kuvert sesam brød.

Små kuvertbrød med sesam. Vi snakker om at tage på en lille tur i weekenden, og så have nogle sandwich med! I den forbindelse tænkte jeg så at det kunne være lækkert med et hjemmebagt brød. Jeg kiggede lidt i skabene efter hvad jeg nu havde og endte ud med nogle virkelig lækre små brød. […]

Læs mere

Stenalderbrød

Stenalderbrød. Jeg fik lyst til at prøve at lave et stenalderbrød her forleden, og det blev virkelig godt! Selv pigerne kan lide det! De får det med i madpakken både med pålæg på, men man kan også sagtens spise det uden noget! Pga alle de nødder og kerner som der skal i, så er det […]

Læs mere

Rodfrugter bagt i ovn med timian.

Rodfrugter. Jeg vil meget gerne til vores aftensmad at der er et “grønt” og sundt islæt. Det kan feks være gulerod/agurkestave, salat eller nu feks rodfrugter! Rodfrugter laver jeg mest om vinteren – det e som om det, for mig, passer sig bedre til den lidt tungere mad! Nu feks igår – der skulle vi […]

Læs mere

Polenta pommes frites

Polenta. Polenta er en slags grød/masse som man laver af polentamel/majsmel! Man spiser det meget i Italien, og første gang jeg stiftede bekendtskab med det, var i en pakke fra Årstiderne! Vi havde fået et gavekort til årstiderne fra nogle skønne venner, der ville forkæle os lidt! I en af retterne var der en pakke […]

Læs mere

Bagte hvidløgs tomater.

Tilbehør til en hyggelig aften. Min gamle lærling introducerede mig for at lave de her bagte cherrytomater, som tilbehør til aftensmaden, eller feks tapas. De er utroligt nemme at lave og så smager de bare ultra godt! Af sunde positive ting kan fremhæves følgende : Tomater : De er fulde af lycopen som er gavnligt […]

Læs mere

Bagte cherrytomater til feks Tapas

Tapas Uhm vi elsker tapas herhjemme. Det smager fantastisk og er så dejlig nemt at stå med til gæster! Og en sen aften er det også bare SÅ hyggeligt med tapas for 2, når ungerne er puttet og stilheden nærmer sig! Jeg har en rigtig god veninde, som har snakket varmt for bagte cherrytomater til […]

Læs mere