Vegansk hvid chokolade Brownie

Brownie

Jeg elsker simpelthen en god Brownie. Den skal helst være sådan godt bagt, men samtidig blød i midten! Så er den i min verden helt perfekt.

Jeg har længe godt kunne tænke mig at lave en version med hvid chokolade. Og efter at jeg har læst en del omkring min sygdom, og fordelene ved af leve vegansk – fandt jeg nogle forskellige opskrifter frem. Det endte med at blive til følgende kage, som selv min mand syntes var vildt lækker!

Hvis du ikke ved hvor du kan købe vegansk hvid chokolade – så er helsebiksen et godt bud!

Og vegansk vanilleis kan heldigvis også fås i Meny, udvalgte kvickly og SuperBrugsen!

Er du ligeglad med om det er vegansk – så kan det bare erstattes af almindelig hvid chokolade og vanilleis 👍

Vegansk hvid chokolade Brownie :

Ingredienser :

  • 100 gram muscovado sukker
  • 150 gram rørsukker
  • 200 gram hvid chokolade
  • 200 gram mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 3 tsk vaniliesukker
  • 150 gram hasselnødder
  • 2 dl vand
  • 200 gram becel plantebaseret

Sådan gør du :

Hasselnødder ristes på panden til skallerne begynder at falde fra og nødderne ser gyldne ud. Derpå kommer man dem hurtigt i en beholder med låg og ryster nødderne så skallerne falder helt fra. Nødderne pilles fra skaller og hakkes groft.

Hvid chokolade hakkes i mellemgrove stykker og deles i 2 bunker.

Muscovadosukker, rørsukker, vaniliesukker, becel og vand røres godt sammen. Vær opmærksom på at muscovaco sukkeret godt kan være lidt svært at få rørt ordentlig ud – så tjek godt op på det! Det tager lidt tid.

Mel og bagepulver blandes sammen og vendes i. Derpå tilsættes nødder og halvdelen af chokoladen.

Dejen kommes i en form og der drysses med det sidste hvide chokolade på toppen.

Kagen bages i midten af ovnen på varmluft 180 grader i ca 20-25 min, Tjek med en gaffel at den ikke er for flydende i midten.

Jeg serverede den med flormelis på toppen, men vi blev enige om at den også ville være super lækker med en klat vanilie is til!

Velbekomme ♥️

 

 

 

 

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *